Салат из свежих шампиньонов и капусты рецепты

Салат из красной капусты с грибами

Обязательно попробуйте его повторить, уверен, вам он тоже понравится.

Салат из квашеной капусты с шампиньонами

Рецепт приготовления Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты Картофель тщательно помоем с помощью металлической щеточки, чтобы полностью удалить грунт с кожуры. Затем переложим клубни в кастрюлю, зальем холодной водой и поставим на огонь. Отварим картофель в мундире до готовности. В зависимости от размеров клубней, это займет 15-20 минут. Затем остудим картофель, очистим от кожуры и измельчим кубиком. Шампиньоны помоем, при необходимости почистим шляпки. Крупно порежем грибы, чтобы они чувствовались в готовом блюде.

Салаты с сырыми шампиньонами: рецепты полезных блюд

Нальем на сковороду немного постного масла и обжарим в нем порезанные шампиньоны до тех пор, пока из сковороды не выпарится вся жидкость. Когда это произойдет, уберем грибы с огня и остудим их до комнатной температуры.

Салат из капусты и грибов на зиму

Репчатую луковицу очистим, помоем и нашинкуем тонкими полукольцами. Смешиваем ингредиенты В глубокой салатнице соединим порезанный вареный картофель и жареные шампиньоны. Следом всыплем в салатник квашеную капусту. Если она порезана длинной соломкой, то ее можно предварительно разрезать на более мелкие фрагменты.

Добавим полукольца репчатого лука. Мелко порежем зелень петрушки и перья зеленого лука. Всыплем зелень в салат.

Приправим все солью, черным молотым перцем. Добавим сахарный песок и заправим салат ароматным подсолнечным маслом. Аккуратно перемешаем салат с квашеной капустой столовой ложкой, чтобы он стал однородным, а ингредиенты соединились с заправкой.

Подача Постный салат с грибами можно подавать сразу после приготовления или предварительно охладить его в холодильнике.

Салат из шампиньонов и пекинской капусты

Готовое блюдо украсим зеленью.