Рецепт жареных свиных ребрышек с медом на сковороде

Свиные ребрышки на сковороде

Свиные ребрышки с медом и яблоками Тушеные ребрышки в кисло-сладком соусе Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе… с легким мятным привкусом — это очень вкусно! Готовить их довольно просто — ребрышки обжариваются в масле с медом и каарамелизируются, а потом томятся с луком и яблоками …которые от долгого тушения полурастворяются, превращаясь в чудесный соус, обволакивающий мясо на косточке. Ребрышки получаются мягкими, нежными, с пикантным, изысканным вкусом.

Что нужно для ребрышек в меду Ребра свиные — 1,5 кг; Масло растительное — 4-5 столовых ложек; Мед — 1 столовая ложка; Яблоки кислые — 2 штуки; Перец черный молотый — 1-0,5 чайной ложки; Мелисса лимонная мята, свежая или сушеная — 1 столовая ложка можно взять простую мяту, в крайнем случае — базилик ; Соль — по вкусу.

Как приготовить ребрышки в меду с яблоками Обжарить ребрышки в меду карамелизировать Промыть ребрышки, нарезать порционно — в каждой порции по 2-3 ребрышка. Обсушить на бумажном полотенце. Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, добавить в него мед и быстро обжарить ребрышки с обеих сторон до зарумянивания.

Свиные ребрышки на сковороде — рецепты на любой вкус

Обжаренные ребра сложить в кастрюлю для тушения. Если ребрышек много, мёд начинает пригорать. Тогда советую поменять масло на свежее и снова добавить в него мед. Если жарить в пригоревшем меде, ребрышки получатся горькими.

Потушить ребра с яблоками Ребра в кастрюле залить горячей водой, так, чтобы уровень жидкости сравнялся с ребрами. Как закипит, убавить огонь и тушить 1,5 часа. Репчатый лук нарезать небольшими кубиками и обжарить в растительном масле до смягчения.

Свиные ребра в медово-соевом маринаде

Положить лук в кастрюлю с ребрами. Яблоки очистить, вынуть сердцевину, нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю за пол часа до окончания тушения. Спустя 20 минут поперчить, посолить, добавить зелень.

Свиные ребрышки в меду

Если вода сильно выкипела, а ребрышки еще не готовы, долить горячей. Вкуснее будут теплые не горячие ребрышки, которые чуть постоят и остынут.

Жареные свиные ребрышки с медом

Тогда соус сгустится и мясо станет еще более сочным и манящим. Лучший гарнир — картофель! Приготовление ребрышек в меду в картинках Нарезаем ребрышки на порции Обсушиваем ребрышки на бумажном полотенце Ложка меда!

Масло, соединившись с медом, образует карамель, которая покроет мясо Обжаренные ребрышки в меду Нарезаем лук кусочками среднего размера Жарим лук для соуса Вкусные ребрышки в карамельной корочке и соусе из лука и яблок Очень вкусные ребрышки!

Ребрышки в соусе с картофелем. Другие рецепты свиных ребрышек.