Рецепт рыбный пирог с сайрой и рисом рецепт

Популярный рецепт пирога с сайрой Чтобы получить пышный пирог с сайрой, как на фото, используйте рецепт с дрожжевым тестом.

Для этого смешайте молоко и воду, добавьте туда сахар с дрожжами и хорошо размешайте. Емкость со смесью поставьте в теплое место, дождитесь полного растворения дрожжей и образования пенки на поверхности. В глубокую емкость вбейте яйцо, посолите, взбейте венчиком. Влейте дрожжевую смесь, осторожно размешайте и всыпьте просеянную муку. Вымешайте однородное тесто до момента, когда оно перестанет прилипать к рукам.

Как приготовить рыбный пирог с сайрой

Массу переложите в емкость, закройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Когда оно увеличится в объеме, помните его и оставьте еще ненадолго в тепле. Большую часть раскатайте в пласт, положите в форму для выпечки, сверху равномерно распределите отваренный рис. Сайру разомните и положите сверху риса.

Пирог с сайрой и рисом

По рыбе распределите нарезанный полукольцами лук, прикройте оставшейся частью теста. Края крепко защипите и сделайте на поверхности пирога несколько надрезов.

Выпекайте при 170 градусах до насыщенного золотистого цвета. Это занимает приблизительно 30-40 минут. Быстрый рыбный пирог с сайрой Этот рецепт подойдет для организации простого ужина или скорого чаепития. Тесто размораживайте при комнатнйо температуре.

Слегка раскайте 1 пласт, положите его в форму. Сайру нужно размять и смешать с мелко порезанным луком. Начинку равномерно распределить по тесту, накрыть вторым раскатанным пластом, закрепить края. Для надежности их можно слегка смочить водой. Отправить в прогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Смотрите по готовности теста, иногда это может занять больше времени. Вместе с сайрой также можно использовать картофельное пюре или зелень для начинки.

Чем больше в ней лука, тем она будет сочнее. Не перебарщивайте с солью, особенно если ингредиентов в пироге не очень много - она уже и так присутствует в консервированной сайре. Дополнительно начинку можно сбрызнуть лимонным соком.