Рецепт пирожков на кефире с творогом в духовке рецепт

Пирожки на кефире с творогом

Приготовление теста для пирожков с творогом начнем со смешивания сухих ингредиентов. Пшеничную муку просеянную нужно будет перемешать с пищевой содой. Добавить сахар, соль на кончике ножа. В общую массу добавить растительное масло.

Тесто для пирожков на кефире

Ингредиенты перемешать деревянной лопаткой. Обратите внимание, кефир нужно заранее достать из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Выстаивать его не нужно, поскольку оно отлично поднимается в процессе выпечки в духовке или на сковороде.

Тесто для пирожков на кефире рецепт с творогом

Для приготовления начинки необходимо натереть яблоки на крупной терке. Изюм хорошо помыть и распарить в кипятке. В тарелке соединить яблоки, сахар и творог.

Пирожки с творогом

Должна получиться густая начинка. Далее сформировать из теста аккуратные шарики. Каждый шарик обмакнуть в муку и раскатать в небольшую лепешку. В центр лепешки горкой выложить начинку.

Пирожки жареные на кефире и твороге

Затем края пирожка как следует защипнуть, можно сделать красивый жгутик, как для вареников. Пирожки с творогом обжарить на сковороде в масле или уложить на противень и отправить в духовку. Не забудьте духовые печеные пирожки смазать перед выпеканием. Из указанного количества теста получается 12 довольно крупных пирожков. Возможно, вам понравятся быстрые творожные булочки, где творог мы добавляли не в начинку, а в тесто. Структура у них очень нежная, тесто так же готовится без дрожжей: