Рецепт кетчупа из помидор со сливами на зиму

Как приготовить Сливы помыть, удалить косточки, перекрутить их на обыкновенной мясорубке. Любой кухонный комбайн также будет в помощь. Перекрученные сливы перелить в удобную посуду. Томаты промыть водой, срезать плодоножку и также перекрутить с помощью мясорубки.

Вместе с томатами пропустить и перчики чили прямо с семечками для большей остроты, но удалив хвостики. Добавляем их к сливам. Почищенные дольки чеснока и репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, чтобы в кетчупе попадались кусочки овощей.

Домашний кетчуп из слив и помидор на зиму: рецепты чудесного соуса

Если вы не захотите так сделать, то можете просто перебить все компоненты блендером и у вас получится нежнейший соус. Нарезанные кусочки лука и чеснока добавляем в кетчуп. Всыпаем туда же соль, сахарный песок. Вливаем уксус и ставим на огонь тушиться на 30 минут. За 5 минут до завершения готовки закладываем в кетчуп лавровый листик для аромата.

Кетчуп из слив с помидорами

Разливаем готовый горячий соус по стерильным баночкам. Закручиваем их крышками до упора. Оставляем остывать под теплым покрывалом на несколько часов. Затем уже остывшие баночки распределяем в холодильник и в кладовую.

В холодильник ставлю, потому что такой кетчуп мои родные буквально с первых же дней начинают кушать. А те баночки, которые стоят в кладовой, хранятся прекрасно до самой зимы. Получившийся кетчуп сочетает в себе привычный томатный вкус, но вместе с тем сливовый тонкий аромат придает ему незабываемый оттенок.

Мы старались написать лучшую статью.

Кетчуп из слив и помидоров на зиму

Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий.