Макароны по флотски рецепт с мясом свинины рецепт

Томатная паста — 2 столовые ложки; Макаронные изделия отваренные — 600 граммов; Соль и специи; Масло растительное для жарки. Свиное мясо лучше всего взять с жирком, причем нарезать его таким образом, чтобы на каждом кусочке попало и сальце и мяско.

Обжариваем его на смазанной растительным маслом сковородке на медленном огне, чтобы не только кусочки зазолотились, но и сало вытопилось и стало полупрозрачным. Добавим мелко покрошенный чеснок, полукольцами лук и морковь.

Поджариваем на медленном огне. Когда лук станет прозрачным, выкладываем накрошенные свежие помидоры. Томатную пасту разводим в половине стакана воды.

Добавляем соль и специи. При желании — вяленые помидоры. Тушим на среднем огне, пока жидкость не выпарится. В готовый томатный соус со свининой выкладываем отварные макароны стадии аль-дэнтэ , перемешиваем, закрываем крышкой и даем минуты две блюду пропитаться.

А затем, сняв с огня, еще 2 минуты — настояться. Раскладываем по тарелкам и подаем в горячем виде с белым вином и свежими овощами. Свинина с макаронами в духовке Понадобится: Макаронные изделия Гнезда — 8 штук; Свинина — 200 граммов; Оливковое масло — 2 столовые ложки; Овощи — 200 граммов; Молоко или сливки — 200 граммов; Масло сливочное — 1 столовая ложка с большой горкой; Мука пшеничная — 1 столовая ложка с большой горкой; Мускатный орех на кончике чайной ложки; Соль и белый перец по вкусу.

Отвариваем гнезда до полуготовности, чтобы сердцевинка внутри оставалась твёрдой. Свинину крошим и обжариваем на средне огне до появления корочки. Овощи берем на свой вкус, к примеру, лук, морковь, томаты, сельдерей. Нарезаем помельче и добавляем к мясу. В отдельном ковшике топим сливочное масло и вводим не торопясь муку, постоянно помешивая. Как только масса станет орехового цвета, снимаем с огня и маленькими порциями вливаем молоко.

Добившись однородного состояния, прогреваем на огне. После того как соус закипел, кладем соль, перец и мускатный орех. При появлении в массе комочков, его следует процедить через мелкое сито.

В форму для запекания плотно укладываем макаронные гнезда. В каждое по центру накладываем мясо-овощную начинку.

Свинина с макаронами оригинальные рецепты

Поливаем гнезда сливочным соусом. Раскладываем порционно, украшая зеленью и поливая оставшимся соусом из формы. Гурманам можно порекомендовать посыпать блюдо пармезаном, натертым при помощи мелкой терки.

Рецепт макаронно-свиной запеканки Свинина отварная или жареная — 150 граммов; Макароны отварные — 400 граммов;.