Цветаевский яблочный пирог пошаговый рецепт для мультиварки

Цветаевский яблочный пирог в мультиварке Цветаевский яблочный пирог в мультиварке Этим пирогом очень любили лакомиться Марина и Анастасия Цветаевы. Часто в их доме устраивались чаепития с этим пикантным, нежным, яблочным пирогом.

От знаменитой фамилии и пошло его название. В наше время многие хозяйки балуют своих домочадцев такой вкуснейшей выпечкой. Только выпекать мы его теперь можем без особого труда. У нас есть замечательный помощник. Для приготовления рецепта понадобится: Тщательно перемешайте пшеничную муку с порошковым разрыхлителем. Добавьте сливочное масло маленькими кусочками, сметанку и щепотку ванилина. Не мните его долго.

Скатайте шарик из теста, накройте полиэтиленом и приберите его в холодильник. В глубокую миску поместите сахар, четыре яйца, две ложки муки и двести граммов сметаны. Перемешайте однородно все ингредиенты миксером. Заливка для пирога готова. Яблоки очищаем от кожуры и режем их на тончайшие пластинки.

Чем тоньше, тем лучше. Тем нежнее и вкуснее получится пирог. Чашу мультиварки смазываем на четверть сливочным маслом.

Тесто достаём из холодильника и ровным, тонким слоем распределяем по дну чаши. Не забываем сделать бортики. Аккуратно заливаем сметанно-яичную заливку. Ели через 1 час верхняя часть будет жидкой, ставьте еще на 30 минут.

Цветаевский яблочный пирог

После звукового сигнала оставьте горячий пирог в мультиварке до полного остывания. Примерно на один час. После остывания аккуратно переверните пирог при помощи чаши для варки паром. Посыпьте пирог сахарной пудрой и тёртым молочным шоколадом. Авторы иногда приходят, а иногда потом уходят…. Когда я прочитала комментарий Насти о том, что пирог потек….

Цветаевский яблочный пирог пошаговый рецепт с фото

И вот я решила сама испечь знаменитый Цветаевский пирог и понять: Через час выпекания в мультиварке мой пирог был жидким, и его не возможно было бы ни вытащить и есть. Я поставила еще на 20 минут….

Цветаевский яблочный пирог в мультиварке

Чуть-чуть еще не хватало. Я поставила еще на 10 минут. Итого в мультиварке пирог пекся 1,5 часа. Как он поведет себя в духовке — не знаю.

На сайте у Юли Высоцкой женщина пишет что 40 минут сомневаюсь! Остывал он 1 час. Как я его доставала? У меня есть средние обеденные тарелки. Я положила такую тарелку на пирог и вынув чашу перевернула ее на ладонь. Заем аккуратно специально лопаткой переложила пирог на большую тарелку.

Верхний слой просто тает во рту…а нижний нежно рассыпается на капельки…. Но он очень и жирный. Еще как-то навеяло про Марину Цветаеву…. Когда думаешь, что этот пирог готовили сестры Цветаевы, сразу представляешь себе: Прибалтика, сад, теплая очень, плед….

Если бы я была Шерлок Холмс, то судя по любимой выпечке Цветаевой, я бы сказала, то это: Ну и вот, что у меня получилось фото сделано на обычный телефон.

Поделиться "Цветаевский яблочный пирог пошаговый рецепт с фото".