Щи из щавеля с яйцом рецепт с тушенкой

Прежде всего, я промываю и очищаю морковь, а затем тру ее на достаточно крупной терке. Если потереть морковь слишком мелко, она в зажарке потеряется. Далее для супа из щавеля с яйцом, подробный рецепт с фото которого вы сейчас читаете, я чищу и нарезаю лук в виде мелких кубиков.

Картофель нарезаю средними по размеру кубиками.

Суп из щавеля с тушенкой

Добавляю нарезанный картофель в кастрюлю с достаточным количеством воды, ставлю ее на средний огонь и варю до того момента, пока картофель не будет находиться в стадии полуготовности. Щавель промываю под проточной водой, удаляю все стебли и нарезаю с помощью ножа. Чтобы щавелевый суп с яйцом по этому рецепту с фото получился очень вкусным, всегда выбираю максимально свежий щавель.

Щавелевый суп с яйцом: рецепт

Сковороду ставлю на большой огонь, чтобы она быстро прогрелась, уменьшаю огонь до среднего уровня, вливаю небольшое количество растительного масла и обжариваю в нем подготовленную морковь и лук до очень легкого золотистого цвета. Одно из сваренных заранее вкрутую яиц разрезаю ножом вдоль таким образом, чтобы не повредить желток. Второе мелко рублю ножом. Первое мне понадобится для украшения супа, я положу в каждую тарелку по такому ломтику яйца.

Рецепт: Щавелевый суп - со взбитым яйцом и говяжьей тушенкой

А мелконарубленное закину в кастрюлю. Есть еще другой способ того, как сварить щавелевый суп с яйцом — добавить сырые яйца непосредственно в процессе приготовления супа прямо в воду, но мне больше нравится использовать вареные яйца.

Открываю банку с тушенкой, выкладываю ее в миску и разминаю с помощью вилки. Добавляю в кастрюлю с картофелем обжаренную морковь и лук, яйцо, а также тушенку, после чего варю на среднем огне примерно 10 минут.

Солю по своему вкусу. Кладу в кастрюлю нарезанный щавель, после чего варю суп еще в течение 5 минут. Щавель довольно быстро мягчеет в горячем супе и переварить его легко. Готовый суп разливаю по порционным тарелкам, добавляю в каждую порцию ломтик вареного яйца и подаю к столу. Щавелевый суп с вареным яйцом, рецепт которого я вам рассказала, отлично сочетается с любым ржаным или цельнозерновым хлебом, а также хрустящими злаковыми хлебцами.

Заправить суп можно сметаной или майонезом. Поделитесь статьей в соц.