Мясо по-французски рецепт с картофелем с фольгой

Картофель Телятина Пошаговый рецепт с фото Мясо по-французски в фольге - отличный вариант для порционной подачи. При таком способе чистыми остаются не только противень или форма для запекания, но и посуда, в которой блюдо подаётся к столу.

Кулинарный рецепт Мясо по-французски в фольге

Мясо можно использовать любое: Я выбрала последний вариант. Запеченное в фольге в духовке мясо по-французски подойдёт для семейного обеда или ужина, а также для праздничного стола.

Подготовить все необходимые продукты. Телятину промыть и обсушить, нарезать порционными кусочками толщиной не более 10 мм. Мясо посыпать солью и перцем, накрыть пищевой плёнкой и отбить кухонным молоточком. Таким образом мясной сок не разбрызгается и сохранится внутри.

Мясо по-французски в фольге в духовке

Картофель нарезать тонкими кружочками, морковь натереть на тёрке. Фольгу разрезать на квадраты, смазать одну сторону подсолнечным маслом. По центру выложить пару слоёв картофеля, посолить и посыпать прованскими травами или приправой для картофеля, а затем наверх выложить кусочки телятины. Если кусок мяса покрывает картофель, то достаточно одного, а если нет, как у меня, то положите два.

Сверху мяса выложить тёртую морковь, затем лук, нарезанный полукольцами. Смазать лук и морковь сметаной, посыпать блюдо твёрдым сыром. В следующий раз сыром буду посыпать в конце запекания, так как немного сыра всё же пристало к фольге.

Собрать концы фольги к центру и хорошо закрепить сверху. Все мешочки выложить на противень. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать мясо по-французски 45-50 минут.

Мясо по-французски с картошкой в духовке

Запеченное в духовке в фольге мясо по-французски готово. При подаче фольгу развернуть и посыпать блюдо измельчённой зеленью. Подать можно прямо в фольге, тогда тарелки останутся чистыми. Ну, а кто любит традиционную подачу, можно переложить содержимое в тарелку.

Мясо по-французски в фольге

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.