Мастика из маршмеллоу и белого шоколада рецепт

Шоколадная мастика

Этапы следующие приготовления мастики Поломать шоколад, сложив его в мисочку небольшого объема. Добавить одинаковое количество молока и масла. Поставить все на водяную баню , растопить до однородного состояния. Перегревать нельзя, потому что шоколад свернется, в результате чего невозможно будет сделать мастику. Немедленно после расплавления снять емкость с бани, растереть смесь по ее стенкам.

При обнаружении мелких кусочков снова поставить массу на плавление, после чего растереть. Всыпать в массу сахарную пудру и тщательно размешать до густоты. Присыпать стол сахарной пудрой и выложить на него мастику. После тщательного вымешивания до эластичного состояния шоколадная мастика готова.

Мастика из маршмеллоу

Цветы и другие украшения делают за 2 или 3 дня до приготовления самого торта. Медовая мастика из черного шоколада Медовым составом шоколадной мастики можно обтянуть торт или применить его для изготовления украшений. Кондитерская мастика приготавливается по следующим этапам. Разломать мелко плитку шоколада, разделив все на части: Поставить на паровую баню.

Мастика из маршмеллоу и шокомастика

Дно малой кастрюли не должно касаться воды. Довести до начала плавления, после чего интенсивно размешать. Нельзя нагревать продукт выше 37 градусов C и держать на огне долго, так как он свернется. Всыпать остальной шоколад и размешать, пока все не растворится. Добавить в массу 2 ст. Массу продолжать мешать руками, пока не станет эластическая до 20 минут. Будет наблюдаться выделение жидкого масла какао, поэтому нужно подставить миску и месить над ней. Из получившейся массы делают декор, обтягивают ею торты.

Шоколадный пласт мастики раскатывают и переносят на фигуру, покрывая ее. Мастика из маршмеллоу с шоколадом Из шоколадной массы с маршмеллоу зефирными конфетами можно без труда делать настоящие шедевры. Благодаря эластичности получаются практически любые фигуры. Употребляется белый, молочный или горький черный шоколад.

Шоколадная мастика с зефирными конфетами требует состава продуктов: Приготовить мастику можно следующим способом. Поломать плитку шоколада на мелкие куски. Ни в коем случае не доводя до кипения, снять смесь с огня при начале плавления шоколада. Добавить масло и пудру постепенно. Перемешать до густой массы. Выложить готовую мастику на стол, предварительно посыпав его сахарной пудрой.

Вымесить до эластичной структуры. Для получения насыщенного шоколадного цвета можно добавить столовую ложку порошка какао, предварительно просеяв его от комков.

Данная добавка вноситься на начальных этапах, вместе с пудрой. Как делать фигурки, украшения Приготовленная пластичная масса может быть использована для создания роскошных украшений. Эта же шоколадная мастика применяется для обтяжки торта, создания гладкой поверхности.

Нужно оторвать кусочек остывшей массы и скатать его в шарик, затем расплющив пальцами. Мастика, шоколадная кондитерская смесь, вполне готова, если края пластинки не рвутся. Чтобы не оставалось отпечатков, рекомендуется взять резиновые перчатки. Однако, руки и инвентарь следует держать сухими. Тесто нужно разминать до принятия им требуемой формы.

Здесь это лепестки роз. Взяв деревянную палочку в качестве стержня, вылепить центральную часть цветка, а затем накладывать боковые лепестки. Убрав стержень, получим цветок для размещения на поверхности торта, десерта. Шоколадная мастика, применяемая для обтяжки торта или декоративных элементов напоминает съедобный пластилин, из которого можно делать все, что позволит фантазия.

Мастика из маршмеллоу

Применяя состав из доступных продуктов, вполне несложно делать такой декор дома. Какой рецепт использовать для шоколадной мастики, подскажет ситуация. Выбор зависит от предпочтений или имеющихся в наличии ингредиентов.

Но также возможно приготовить крем-ганаш по французскому рецепту. Его наносят на торт под слой мастики, причем она так лучше держится, а поверхность для обтяжки предварительно выравнивается.

Шоколадная мастика

Например, это состав включающий плиточный шоколад и сливки: Пальмовое масло Рубим мелко плитки. Ставим на огонь сливки, доводим до кипения, помешивая. Сняв их с плиты, немедленно добавляем шоколад и размешиваем деревянной лопаткой, пока он не растворится. Когда масса станет однородная, перекладываем ее в миску и накрываем пленкой, соприкасающейся с поверхностью, чтобы не попал воздух, образующий корочку. Оставляем емкость в холодильнике на ночь, утром нагреваем в течение 3 часов при комнатной температуре.

Можно наносить на торт, выравнивая горячим ножом. Через 3 часа торт с ганашом обтягивают, для чего применяется мастика, сделанная из шоколада по одному из изложенных выше способов.