Филе трески с картофелем в духовке рецепты

Треска с картошкой: рецепт блюда в духовке

Картофель Треска Пошаговый рецепт с фото Наша семья, как и большинство архангелогородцев, не могут представить свой рацион без трески - полезной и вкусной морской рыбы.

Треска с картошкой в духовке: выбирайте рецепт на свой вкус

Отварная треска в молоке, припущенная в томатном соусе с грибами, уха из трески и тресковой печени, треска, тушенная с капустой, запеченная с творогом или под сметанным соусом с грибами, рыбники и т.

Треска имеет белое слоистое мясо. Подвергать долгой термической обработке эту рыбу нельзя, иначе она становится резиновой. Запекают треску обычно с овощами или готовыми крупами, залив их сливками или сметаной.

Треска запеченная с картофелем: два вкусных рецепта

В этом сочетании блюдо отлично дополняет сыр. Предлагаю запечь треску с картофелем в сливках в духовке. В итоге сливками пропитываются и рыба, и картошка, которые приобретают нежный сливочный вкус.

Конечно, можно добавить специи или травы, но, как на мой вкус, достаточно черного молотого перца. Для приготовления трески, запеченной с картошкой в духовке, готовлю продукты по указанному списку. Филе мою и нарезаю на небольшие кусочки. Если я использую треску целой тушкой - очищаю от чешуи и внутренностей, нарезаю кусочками.

Выкладываю кусочки рыбы в миску, солю и перчу по вкусу. Оставляю рыбу просолиться, пока готовится картофель. Картофель очищаю и мою. Нарезаю картофель кружочками толщиной 3-4 мм, отвариваю, чуть не доводя до готовности, так, чтобы кружочки сохраняли свою форму.

У нас чаще треску с картофелем запекают в порционных керамических или чугунных формах. Я использую маленькую чугунную сковороду и керамическую форму, смазываю их растительным маслом. Выкладываю в формы отварной картофель. Солю его и посыпаю черным молотым перцем по вкусу. Сверху на картофель выкладываю рыбу.

Запеченная треска с картошкой

Иногда в подобных рецептах рыбу панируют в муке, тогда при запекании сливки становятся более густыми. Заливаю картофель с рыбой сливками.

Треска, запеченная в духовке с картошкой в сметане

Твердый сыр натираю на крупной терке, посыпаю им рыбу. Запекаю блюдо до образования румяной корочки в духовке, разогретой до 180-190 градусов. Подаю блюдо, посыпав нарезанной свежей зеленью. Треска, запеченная с картошкой в духовке, готова к дегустации! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.