Торт на годовщину свадьбы из мастики рецепт

Торт на годовщину свадьбы своими руками

Торт основу необходимо приготовить за день до то того как вы хотите его украсить, обязательно дать настоятся ему ночь.

Торт

Под мастику используют только масляной крем, так как от других более жидких кремов она потечет, появятся разводы и пятна. Готовим для свадебного торта бисквитную основу. Муку просеиваем и постепенно добавляем к взбитым яйцам, перемешиваем аккуратно ложечкой или лопаткой. Мультиварку или форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выливаем туда тесто для бисквита. Бисквит в заранее прогретой духовке будем готовить 35-40 минут при 180 градусах.

Готовность проверяем в середине пирога, если деревянная зубочисткой сухая - значит бисквит готов. Готовый бисквит вынимаем из формы и даем ему хорошо остыть примерно 1 час, а лучше дольше , так он будет лучше резаться и не растопит крем. Размягченное, но не растопленное сливочное масло и сгущенное молоко слегка взбиваем миксером до однородного состояния, крем не должен быть жидким. Если вы берете консервированные в сиропе абрикосы или ягоды из варенья, то их нужно откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости.

Разрезаем остывший бисквит на 3 коржа. Верхушку мы кладем вниз, а вот дно наверх, так поверхность будет ровнее при обтяжке мастикой. Первый корж обильно смазываем кремом и сверху укладываем абрикосы. Затем укладываем второй корж, смазываем кремом и укладываем слоями банан. Кладем третий корж, после чего весь верх и бока торта обильно смазываем кремом. Ставим в холодильник на ночь. Как приготовить мастику из маршмеллоу Для приготовления мастики из маршмеллоу нужно растопить эти жевательные конфеты на водяной бане или в микроволновке.

Вымесить затем на присыпанном сахарной пудрой столе с красителем. Молочная мастика Приготовить молочную мастику для свадебного торта еще проще. Прежде чем обтянуть торт мастикой нужно выровнять застывший масляный крем, это делается при помощи горячего ножа. После выравнивания ставим торт опять в холодильник минут на 30. Украшение свадебного торта мастикой Стол присыпаем сахарной пудрой, мастику раскатываем на нем обычной скалкой.

Торт на свадьбу чаще всего покрывают белой мастикой, поэтому большая часть мастики у нас без красителя. Накручиваем пласт мастики на скалку и выкладываем аккуратно на торт, раскручивая скалку. Лишние края обрезаем обычным ножом или ножом для пиццы.

Как сделать торт на годовщину свадьбы своими руками

Для изготовления листиков используется краситель зеленого цвета, мастика раскатывается скалкой, с помощью формы в виде сердечка выдавливаем листики. Деревянной палочкой или любым острым предметом делаем жилки на листочках.

Цветочки можно использовать готовые, из мастики или как у нас, вафельные розочки. А еще вы можете сделать цветы из мастики сами, об этом мы рассказали и показали в ЭТОМ мастер классе. Чтобы прилепить вылепленные фигурки к мастике, смажьте их основание холодной кипяченой водой. Придавливать их не стоит, чтобы не помять, они и так прикрепятся хорошо.

А вот вафельные цветочки нужно аккуратно вставить в мастику. Остается сделать надпись и торт на годовщину свадьбы готов! Пошаговый фото рецепт приготовления свадебного торта с украшением из мастики подготовила наша читательница Юлия Костюкович.

Приятного чаепития всем желает Анюта и Записная книжка рецептов!

Торт на годовщину свадьбы