Соус для спагетти карбонара рецепт в домашних условиях

Соус карбонара

Мелко нарежьте бекон и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле.

Паста карбонара классическая

Взбейте желтки со сливками. Перелейте в сотейник сливочно-яичную смесь. Добавьте туда же бекон. Слегка подогрейте на слабом огне. В конце приготовления добавьте тертый сыр. Полейте соусом горячую пасту. Что можно добавить в соус Для вкуса и аромата в соус карбонара иногда добавляют грибы. Их нужно обжарить вместе с беконом. Чеснок иногда заменяют луком или вообще не кладут ни то, ни другое. Также одним из компонентов соуса может быть белое вино.

Спагетти карбонара

Некоторые повара для аромата добавляют в этот соус базилик. Чтобы вкус сыра в соусе ощущался более ярко, в него добавляют кусочки горгонзолы или другого сыра с плесенью. С чем подают карбонара Карбонара всегда подается к пасте. В качестве пасты можно использовать спагетти, макароны или лапшу.

Пошаговые рецепты приготовления соуса карбонара в домашних условиях

Этот соус нужно обязательно подавать свежим, только что приготовленным. Паста также должна быть горячей, только из кастрюли. Это очень важный пункт. Ведь от температуры пасты зависит, расплавится ли сыр и приготовятся ли яйца. Иначе соус будет сырой. Подается паста к столу моментально.

Остывшее блюдо намного уступает по вкусу горячему. Рецепты соусов Для ценителей скандинавской кухни предлагаю рецепт брусничного соуса к мясу. Кто любит японскую кухню, будет в восторге от соуса терияки. Раз уж я заговорила о кухнях мира, не могу не посоветовать грузинский соус ткемали. Его чаще всего подают к мясу.

И завершить свое путешествие по кухням мира я бы хотела в Мексике. Пряный и острый —соус сальса— понравится любителям пикантных блюд. Оставляйте свои отзывы и поделитесь своими рецептами.