Салат с сельдереем стеблевым и яблоком рецепты и орехами

7 вкусных и полезных рецептов салата с сельдереем стеблевым

Грецкие орехи почистить, подсушить на сухой сковородке, порубить ножом. Можно не мельчить, интересно, когда в салате попадается крупный орех, отдавая свой вкус и аромат.

Салат с сельдереем и яблоком: рецепты

Если у вас молодой черешковый сельдерей, то его можно не чистить, в пище волокна не будут чувствоваться. А вот если стебли крупные, то их стоит почистить.

Срезать стебли у основания ножом.

Салат с сельдереем - 10 оригинальных идей приготовления вкусного и полезного блюда

Потом аккуратно у более широкого конца стебля цеплять ножом верхний слой стебля и тянуть вниз, тем самым освобождаясь от жестких волокон. Можно эту процедуру сделать овощечисткой. Очищенные стебли порезать на кусочки 2-3 мм шириной. Яблоко вымыть, снять кожуру. Теперь можно приготовить заправку к салату.

Салат с сельдереем, грецкими орехами и горчицей

В отдельной миске смешать сметану, оливковое масло, бальзамический уксус и горчицу. Вкус соуса отрегулировать добавлением соли. Это универсальный соус, который прекрасно подойдёт и к другим салатам.

Салат можно подавать в общей миске, но идеальный вариант — порционная подача, тогда можно слоями выложить все ингредиенты, а заправку подать отдельно или полить ею салат. Итак, на тарелку выложить салатный микс, который предварительно нужно помыть и просушить.

На зелень выложить аккуратно яблоки и сельдерей, посыпать грецкими орехами, полить соусом. Известно, что сельдерей подходит идеально для тех, кто хочет похудеть, ибо в ста граммах сырого сельдерея содержится всего 16 калорий. Чтобы облегчить заправку к салату, можно вместо сметаны использовать натуральный йогурт.

При желании можно тонко порезать перец чили и украсить им салат. Это будет не только острой изюминкой салата, но и станет ярким акцентом внешнего вида салата. Вам могут понравиться эти рецепты?