Рецепт рагу из стручковой фасоли и брокколи

Рагу из стручковой фасоли и курицы

И снова я хочу написать рецепт для здорового питания.

Овощное рагу с брокколи и фасолью ( для тушения )

Я стала иногда готовить блюда с брокколи. Но в этом рецепте будет еще и стручковая фасоль. Использовала я для блюда домашний фарш собственного изготовления. Либо покупной домашний можно использовать. Брокколи мы предварительно отвариваем. У меня обычно брокооли замороженная.

Как вкусно приготовить овощное рагу из фасоли

Далее подготовим стручковую фасоль. А также перец и лук. Подготовим емкость для жарки.

Гарнир из брокколи

У меня это небольшая чугунная кастрюлька овальной формы. Наливаем немного подсолнечного масла для жарки. И выкладываем нарезанный репчатый лук. Затем натираем на терке морковь. Обжариваем вместе с луком. Добавляем фарш к овощам. Перец нарезаем мелкими кубиками.

Выкладываем в кастрюлю перец и фасоль стручками. Фасоль прям так и добавляем.

Тушеные стручковая фасоль с брокколи

Брокколи нужно слегка измельчить и добавить ее в кастрюлю с овощами. Примерно на все эти действия уйдет 15-20 минут.

Рецепт: Овощное рагу - С брокколи и стручковой фасолью

И еще останется добавить специи и соль по вкусу. В процессе приготовления, чтобы рагу не подгорело нужно добавлять немного воды, но лишь немного, чтобы не получилась каша. Брокколи может легко и быстро развариться, поэтому добавляем ее как можно ближе к концу готовки, примерно за 5 минут.

Тушим еще 10 минут на среднем или медленном огне. Но лично я много не могу съесть такого рагу. Наверное потому что оно сытное. К тому же еще все овощи полезные.