Простой торт на кефире черный принц рецепт

Торт «Черный принц» с вишней и черносливом

Взбейте яйца со стаканом сахара настолько, чтобы смесь была похожа на пену. Секрет хорошего взбивания яиц состоит в том, что необходимо добавить щепотку соли.

Торт «Черный принц» с вишней и черносливом

Это количество соли никак не влияет на вкус, зато положительно сказывается на результате взбивания. Добавьте в смесь кефир. Не страшно, если кефир будет немного кислый, на качестве теста это никак не отразится. В тесто аккуратно просейте муку и какао, добавьте разрыхлитель или соду.

Если используете растопленный шоколад, осторожно введите его в смесь, перемешивая до однородной массы. Приготовьте форму — застелите ее пекарской бумагой и смажьте маслом. Оптимальным вариантом будет круглая разъемная форма диаметром 22 сантиметра.

Торт «Черный принц» с вишней и черносливом

Уложите тесто в форму и выпекайте при 180 градусах примерно 30 минут, в зависимости от мощности духовки. Готовность теста можно проверить с помощью зубочистки, ее конец должен оставаться сухим. Корж нужно будет остудить, затем вынуть из формы и разрезать вдоль на две части. Приготовьте крем — мягкое сливочное масло разотрите со стаканом сахара и добавьте сметану, хорошенько взбейте, по вкусу можно добавить ванильный сахар.

Уложите первый корж, щедро смажьте его кремом, сверху — второй корж и крем. Украсьте стружкой шоколада по диаметру или кокосовой стружкой. Во-первых, пропитайте коржи ликером. Подойдет кофейный или шоколадный ликер, отлично будет дополнять тортик и сливочный Бейлиз.

Торт на кефире «Черный принц» рецепт

Во-вторых в прослойку с кремом добавьте порезанный чернослив и дробленный грецкий орех. Такое дополнение придаст десерту свежести и оригинального вкуса. Готовый торт не нужно оставлять на несколько часов в холодильнике, благодаря пропитке ликером, он становится мягким сразу же. Украшайте на свое усмотрение, однако можете использовать порезанный чернослив и орешки в качестве простого, но изящного декора, и вы получите беспроигрышный праздничный вариант лакомства.

Его следует сделать не из двух, а из четырех шоколадных коржей. То есть вам необходимо взять базовый рецепт и сделать 2 больших коржа, каждый из которых разрезать на 2 части. Для глазури используйте еще одну половинку шоколадки и половину стакана молока. Крем готовится просто путем взбивания всех ингредиентов в миксере. В горячее молоко аккуратно добавляется плавленый шоколад, размешивается масса, ее нельзя кипятить, чтобы не допустить расслаивания. Глазурь должна получиться тягучая, похожая на кисель.

Смазывайте коржи кремом, между слоями коржей выкладывайте слой вишен равномерно. Сверху полейте торт глазурью и украсьте по периметру вишенками.

Если используете свежую вишню, то ее можно предварительно сварить в сиропе из расчета полстакана сахара на полстакана воды. Изумительный десерт с вишней готов. Как видите, для того, чтобы печь вкуснейшие торты, совсем не обязательно покупать дорогие продукты и использовать какие-то секретные техники.

Не забудьте добавить этот рецепт в закладки, чтобы не потерять его, а при случае приготовить его еще несколько раз.

Торт на кефире «Черный принц» рецепт