Овощное рагу с картофелем и горошком рецепт

Овощное рагу с кабачками, картошкой, помидорами и горошком

Соевый соус — 2 ст. Овощное рагу с кабачками, картошкой и помидорами — рецепт После того, как все ингредиенты для овощного рагу с кабачками будут подготовлены, можно приступить к его приготовлению. Очистите картофель и морковь.

Помойте кабачки и помидоры. В данном рецепте были использованы зеленые кабачки цукини. Помидоры на режьте дольками, как для приготовления салатов.

Овощное рагу – рецепт

Кабаки для приготовления рагу берутся молодые, без крупных семечек и толстой кожуры. Картофель, кабачки и морковь нарежьте тонкими брусочками. Зеленый горошек ополосните под холодной водой. Нагрейте сковороду с маслом. В горячее масло выложите брусочки картофеля. Помешивая, обжарьте его до золотистой корочки. В сковороду с картошкой добавьте кабачки цукини и морковь. Посыпьте их специями и солью по вкусу. Специи к рагу можете подбирать по своему усмотрению. На этот раз я использовала черный молотый перец и набор сушеных прованских трав.

Потушите на медленном огне около десяти минут. Добавьте в овощное рагу с кабачками, картошкой и горошком дольки помидоров. Потушите рагу еще 5 минут под закрытой крышкой. Сковороду с рагу снимите с плиты. Помойте и мелко нарежьте зелень. Выложите рагу в тарелку.

Овощное рагу с зеленым горошком

Так как в состав рагу ходит картошка, то подавать его желательно горячим, так как в холодном виде оно не такое вкусное. Буду рада, если этот рецепт рагу вам понравился.

Как приготовить овощное рагу с зеленым горошком?

Не менее вкусным получается и рагу с картошкой, капустой и мясом. Овощное рагу с кабачками, картошкой и помидорами.