Оладьи на кислом кефире пышные рецепт

Оладьи на прокисшем кефире

Разрыхлитель — 1 ст. Оладьи на кефире пышные по проверенному рецепту Как же приготовить пышные оладьи на кефире?

Оладушки на прокисшем кефире

Читаем внимательно и запоминаем маленькие секреты, которые помогут добиться идеального результата. Что касается кефира, то для этого рецепта лучше всего брать кислый кефир. Оладьи из него выходят самые высокие. Смешиваем в миске яйцо, щепотку соли и сахар и взбиваем венчиком. Все время мешайте его.

Как приготовить оладьи на кислом кефире

Кефир свернется и превратится в хлопья — это нам и нужно. Столовой ложкой тонкой струйкой выливаем кефир в яичную смесь. В смеси будут видны хлопья — это хлопья от кефира, не пугайтесь. Муку обязательно просеять и высыпать в нее ванильный сахар. Яично — кефирную смесь добавляем в муку и энергично перемешиваем ее до однородной массы. В самую последнюю очередь высыпаем соду или разрыхлитель аммоний и перемешиваем еще раз. По вашему тесту побегут пузырьки воздуха — это то, что нам и нужно.

Тесто на оладьи должно быть довольно густое. Оно должно не выливаться с ложки, а медленно стекать. Не добавляйте всю муку сразу — положите сначала 2.

Оладьи на кислом молоке или кефире

Качество и плотность муки у всех разная. Добивайтесь опытным путем нужной густоты теста.

Оладьи на кефире пышные — проверенный и вкусный рецепт

Выпекать оладушки сразу же. Разогрейте сковороду и налейте растительное масло. Выкладывайте тесто столовой ложкой на разогретую сковороду.

Уменьшите огонь и дайте подрумяниться одной стороне. По верху появится много пузырей воздуха. Переверните оладьи на вторую сторону, сделайте маленький огонь и накройте крышкой на пару минут. Оладьи вырастут на сковороде под крышкой еще больше. Готовую выпечку выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Затем переложите в миску и накройте крышкой или пакетом. Подавайте оладьи со сметаной или вареньем — кто как больше любит. Смотрите, какие пышные красавцы получились!

Пользуйтесь на здоровье и приятного вам аппетита! И еще один видеорецепт оладий на кефире без яиц: Если вам понравился этот рецепт, нажмите на кнопки социальных сетей и познакомьте с ним своих друзей.

А нам отправьте свои комментарии и отзывы об этом рецепты — будем рады. Подписывайтесь на нашу рассылку новых рецептов — интересные рецепты еще впереди.