Лапша гречневая рецепт приготовления в домашних условиях

В предыдущих статьях мы с Вами уже научились готовить лапшу удон, а сегодня будем учиться по поэтапной инструкции и, конечно же, по фотосопровождению, как готовить лапшу собу из гречневой муки. Такая лапша полезна для здоровья и является здоровой пищей для нашего организма из-за содержания полезных веществ и ферментов в гречневой муки. Считается, что гречневая лапша соба полезней другой лапши и макарон и не несет на организм и желудок процесс переваривания большой нагрузки.

Друзья, приготовить такую полезную вкуснятину, как гречневая лапша соба совсем не сложно и это получиться у всех! Поэтому не боимся, запасаемся энтузиазмом и харизмой и начинаем готовить, кушать, наслаждаться и оздоровляться. Ну и конечно же, присоединяться к японской культуре питания. И так, начинаем рецепт приготовления — гречневая лапша соба!!! Для приготовления Вам понадобится: Первым делом необходимо высыпать обе муки в большую миску и хорошо перемешать между собой.

Затем в смешанную муку влить 1 стакан 200мл воды и тщательно перемешать. В течение 3-5 минут месить тесто.

На первом этапе тесто будет крошиться и разделяться на отдельные комочки, примените силу и тщательно все перемешайте до однородной массы. Теперь нужно влить оставшуюся воду в миску с тестом и продолжать вымешивать тесто до получения однородной массы.

А также упражнение на выдержку, терпение и упорство. Затем необходимо достать получившийся шар теста из миски и положить на стол. По столу его нужно покатать во все стороны, чтобы удалить попавший воздух вовнутрь теста.

Теперь необходимо разделить тесто на 6 равных частей и скатать в хорошо вымешанные шарики. Пока тесто настаивается, подготовьте рабочее место для раскатки теста. Посыпьте стол деревянную доску гречневой мукой и приготовьте скалку.

Затем по одному шару теста раскатывайте его до толщины в 3мм так, чтобы ширина раскатанного блина была в два раза короче длинны.

Друзья, теперь отложите раскатанный блин в сторону и присыпьте его гречневой мукой.

Японская кухня | Суши | Роллы | Сашими

Затем раскатайте все остальные шары теста по тому же принципу и укладывайте их один на другой, пересыпая мукой. Разрежьте все сложенные слои пополам и каждую из половинок нарезайте на тонкие полоски острым ножом. И так нарезайте полоски как можно тоньше, около 3 мм не больше. Чтобы гречневая лапша соба получилась аккуратной и красивой старайтесь нарезать полосы одним плавным движением, не разрывая теста.

Или же можно поместить лапшу в холодильник, морозильник для дальнейшего применения. Вот, дорогие читатели и все приготовление. Не правда ли легко и понятно. Теперь Вы можете удивить своих домашних и гостей удивительным, а главное полезным рецептом.